一、咸鴨蛋冰箱冷藏保存

包裝要求：用保鮮膜或保鮮袋將咸鴨蛋單個包裹好，這樣可以防止鴨蛋之間相互碰撞而破損，同時也能避免鴨蛋表面的水分流失以及與冰箱內(nèi)其他食物串味。

存放位置：放入冰箱冷藏室，一般設(shè)置在 4℃左右的溫度較為適宜。

存放時間：在冰箱冷藏條件下，咸鴨蛋可以保存 2 - 3 個月左右。

二、咸鴨蛋飽和鹽水保存

制作鹽水：將水加熱，加入足量的鹽攪拌至鹽不再溶解，制成飽和鹽水。待鹽水冷卻后備用。

存放方法：將咸鴨蛋放入干凈的容器中，倒入冷卻后的飽和鹽水，確保鹽水完全沒過鴨蛋。然后將容器密封好，放在陰涼通風處。

存放時間：這種方法可以使咸鴨蛋保存較長時間，一般能達 3 - 6 個月。但要定期檢查鹽水的濃度，如果鹽水濃度降低，可以適當添加鹽使其保持飽和狀態(tài)。

本文標簽：咸鴨蛋

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